喝牛奶会致癌吗？
喝牛奶会致癌吗？
答案是否定的！
有科普文章根据国外的动物试验结果或少数人群的调查资料，宣传喝牛奶会致癌的观点，对我国居民造成很大的影响。实际上，这种观点缺乏科学依据，也不符合我国国情。
首先，动物实验中的许多条件与人的饮食方式截然不同，其结论不能直接推演到人的身上。将实验结论说成“喝牛奶致癌”是错误推断。（详文见《中国居民膳食指南2016》P85）
其次，国外科学家的实验和调查主要是针对西方国家居民牛奶摄入量过多的问题而设计的，与我国居民饮食的实际情况有本质的差异。
欧美国家牛奶消费量平均超过每人每处300Kg，而我国居民只有21.7Kg，相差15倍之多。
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