面对疫情防控出现的新形势，进口冷链产品安全成为了大众普遍关注的话题。全球新冠肺炎疫情形势仍严峻复杂，全国多地不断在进口冷链食品外包装或环境样本中检出新冠病毒核酸阳性。为有效控制和降低新冠肺炎疫情传播风险，保障广大人民群众身体健康和生命安全，市新冠肺炎疫情防控指挥部防控组作出如下提醒：

一、选购进口冷链食品

1.在购买进口冷链食品时，应到证照齐全的超市、市场的进口冷链食品冷柜等店铺购买选购，购买前可扫码追溯进口检疫情况信息，保留购买凭证。

2.购买进口冷链食品时，要戴好口罩和手套，避免徒手直接触摸进口冷链食品。应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等，确保食品在保质期以内。

3.购买进口冷链食品后，双手应避免碰触口、鼻、眼等部位并及时用洗手液清洗双手。

4.如通过网购等其它途径购买境外进口冷链食品时，应注意海关出具的进口冷链食品检疫检验信息，并做好外包装预防性消毒。如发现有违法违规经营进口冷冻食品行为，可拨打12315举报。

二、清洗加工进口畜禽水产品

1.清洗加工前，应注意厨房和用具卫生消毒清洁，处理食材前应规范洗手。

2.清洗加工时，应做到生熟分开，处理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置，且及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物相关器具混用，避免交叉污染。

3.清洗或接触进口冷链食品后，应先洗手，再接触熟食。

4.厨房应保持清洁通风，必要时对相关环境与器具进行消毒处理。

三、烹调食用进口畜禽水产品

1.烹调食用进口冷链食品时，加工烹调应烧熟煮透。烧熟煮透一般应在开锅后再保持10-15分钟。

2.尽量避免生吃、半生吃或盐腌后直接食用。

3.未食用完食品，应放置冰箱冷藏室保存，并尽早食用；再次食用前，一定要充分加热。

4. 食用冷链食品后如出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。

四、其他注意事项

1.冷链行业从业人员要严格执行进货查验和索票索证制度，对无“三证”、来源不明的进口冷链食品，一律不得采购、囤积、运输、销售。若出现发热等症状，要及时到发热门诊排查，并主动告知是否有高风险冷冻品的接触史。

2.广大群众不信谣、不传谣、不恐慌，及时关注官方发布的相关疫情信息，自觉遵守疫情防控各项措施，增强个人防护意识，戴口罩、勤洗手、常通风、不聚集、保持安全社交距离。

防护意识不能松懈

养成良好卫生习惯

持续关注食品安全