近年来，随着人们生活环境及生活方式的改变，我们身边过敏性疾病发病率逐年升高。

我国食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB7717-2011）中，列出了常见的八类过敏原，包括：

•含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦等）。

•甲壳纲类动物及其制品（如虾、蟹等）。

•鱼类及其制品。

•蛋类及其制品。

•花生及其制品。

•豆类及其制品（如大豆、豌豆、蚕豆等）。

•乳及乳制品（如牛奶、山羊奶等）。

•坚果及其果仁类制品（如杏仁、胡桃、榛子和腰果等）。

食物过敏会出现哪些表现？

通常来说，在你接触或者摄入会过敏的食物数秒~1小时内，你全身各个系统都会有所反应，但以消化系统、呼吸系统、皮肤粘膜最为明显。

消化系统：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等；

呼吸系统：出现鼻塞、鼻涕、呼吸困难、哮喘等；

皮肤黏膜：出现荨麻疹、瘙痒、水肿等。

如何知道自己对某种食物过敏呢？

回避激发试验。

吃了某种食物，引起了过敏。之后停止摄入这种食物，过敏消失。再之后，再次摄入这种过敏食物，又出现了过敏反应。

基本就可确定是对这种食物过敏了。

还有，去医院抽血做过敏原检测也具有一定参考价值。

对食物过敏怎么办？

停止进食。可防止症状进一步加深；

禁止抓痒。避免抓破患处，导致细菌入侵，使病情更严重；

降温、补充水分。毛巾沾水敷在有过敏反应的皮肤上，多喝水；

就医。假如以上方法都不能缓解过敏症状，最好到医院皮肤科就医，别自己乱吃药哦。

食物过敏可以治愈吗？

很抱歉，除了避免摄入这类食物及其制品外，没有其他办法。目前也没有彻底治愈食物过敏的手段。