我国居民奶类、豆类摄入水平较低，提倡把奶类和大豆类食物作为富含优质蛋白质、钙和B族维生素的来源，从而提高膳食质量；我国居民油摄入量远高于中国居民膳食指南的推荐量，成为我国肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素，学会科学用油，巧烹饪量化用油，减少烹饪油摄入，有助于降低肥胖和慢性病发生发展。

2024年全民营养周主要任务为推广普及《中国居民膳食指南(2022)》核心信息，倡导减油、增豆、加奶理念，引导居民合理搭配日常膳食，养成良好的饮食习惯。具体核心内容如下：